生ざきのウナギを注文しました。私は和歌山県出身で、頭を付けた腹開きはここ関東ではあまり見かけないので、まずそれに感動しました。ウナギの品質はとても良く、自宅で串を打って蒸さずに炭火で焼いたかば焼きは絶品でした。カワスイさんはウナギの養殖はされていないようですが、養殖業者さんとの良好な関係がしのばれ、また梱包発送の状態からもカワスイさんの質の高い営業が分かったような気がしました。またお祝いの時に注文させていただきたいと思います。ありがとうございました。