初めて購入させていただいたのですが、対応もしっかりとしていて安心しました。 鰻の入った袋を開けた時の活きの良さにも大満足です。今回は蒲焼にして見たのですが、地焼きにしたものと、蒸してから焼いたものと食べ比べ、地焼きはガツンとうま味が味わえるし、蒸せばとてもふっくらと仕上がりました。骨も頭もいいだしが取れました、ひれ以外は全部使えます!とてもおいしい鰻でした、また購入させていただきたいですね。