今まで大サイズ以上を試してましたが、やはりこのサイズが捌きやすさも口触りも良いと思います。 香りも甘味も夏終わりの鰻らしく程好い感じです。

天然との違いを確認したく数店から活鰻を取り寄せましたが、川水さんの所の鰻が天然に近い訳では有りませんが、香り旨味が安定して良かったと感じました。 星4つですが大変満足しております。（あくまで天然を5とした個人的判断です）