通常は蒲焼を注文するのですが、今回は白焼を注文してみました。白焼は鰻の品質がストレートに出る感じがしますが、当店の鰻はこちらがきちんと調理さえすれば馴染みの専門店に劣らない味だということを実感しています。熱々の白焼きに生ワサビをたっぷり乗せて食べるのが私の至福の時間です。