こんにちは！
川口水産の雑賀(さいか)です！
今日は私からかわすい通信vol.115をご案内させて頂きます。
前にかわすい通信でご案内致しましたが
ちょうど1か月前から、冷凍自販機での蒲焼き販売を始めました。
自販機のパネルの作成は私が担当しているのですが
「ご飯もついているように見える！」
「実際どんな商品が出てくるのか分かりにくい」
「牡蠣が殻付きに見える！」
みたいな従業員からの声があったので
ちょっとずつわかりやすいように改良しています。
【最初のバージョン】
【現在】
機械が苦手な方のために使い方の説明も入れました(^^)
カットうなぎ、きざみうなぎ、牡蠣あわせて
1か月で100個近く売れたのでなかなか好調なスタートです！
現在、内容量を少し減らして自販機で買いやすいように
金額も安く出来ないか検討中なので
まだまだこれから色々改良していく予定になっています。
そして、自動販売機で売る新たな商品も開発中です！
それは「うなぎ弁当」です。
ネット通販でもうなぎのみで販売していて
ご飯付きのものはありません。
なので今回、冷凍でのお弁当の製作に挑戦しました！
先日、それの試作品が出来上がったので
みんなで試食してみることにしました。
商品はこんな感じ
ご飯なしの蒲焼きは、湯煎か焼くかレンジですが
このお弁当はレンジでの調理になっています。
表示の通り、フォークで袋を刺して小さい穴を空け、
レンジでチンしてみました。
こんな感じで出来上がりました。
一目見てまず思ったことは、容器が歪んでる！( ﾟдﾟ)
使ったレンジのワット数が高かったため変形してしまいました…
さてお味はというと・・・
思ってたより美味しい！！！！！
・・・・・けどなんかパサついてる？？？
これもワット数が高かったせいか、
うなぎの水分が飛んでしまったようです(汗)
1回目の試食は何か惜しい感じで終了しました。
そして次の日にレンジを調整してリベンジしました。
写真を取り忘れてしまったのですが、
今度は1回目と段違いでめちゃくちゃおいしかったです。
容器も歪んでいませんでした。
1回目も全然まずくはなかったのですが
2回目のものを食べると1回目がどれだけパサついていたか分かりました。
ちゃんと調理できたうなぎ弁当は
口の中でトロッととろけて絶品でした！
レンチンの時間は600Wで5～6分がベストという結論になりました！
賞味期限のテストなどをクリアしてからになりますが
完成したら自動販売機で販売を開始します♪
ネットで販売する予定は今のところないので、
気になる方は弊社まで是非見に来てくださいね！