うなぎのたれで肉団子甘酢あん

酢豚に引き続き、こちらも揚げないヘルシー甘酢あん肉団子です。

「お肉や揚げ物をがっつり食べたい！」

でもカロリーが気になるという方にオススメ！

冷めても美味しいのでお弁当に入れてもいいですよ。

 

 

　　　〓　材料（２人分）　〓

（A)

・豚挽き肉　　　200g

・卵　　　　　 1個

・パン粉 1カップ

・ごま油　　　　　大さじ1

・塩こしょう 適量

・たまねぎ　　　　1/2個

 

（B)

・たれ　　　　　　大さじ2

・酢　　　　　　　大さじ2

・ケチャップ　　　大さじ2

・水　　　　　　　100cc

 

・水溶き片栗粉　　片栗粉:大さじ1　水:大さじ1

・油　　　　　　　適量

 

　　　〓　作り方　〓

１．ボールに、（A)の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、均一の大きさに丸めます。

２．（B)の材料を合わせておきます。

３．フライパンに油をしき、中火で肉団子を焼いていきます。

面を変えながら少しずつ焼き色をつけ、全体に焼き色がついたら、

フライパンをふり、転がしながら焼いていきます。

４．弱火にし、ふたをして、中に火が通るまで３分ほど焼きます。

５．中まで火が通れば、フライパンの余分な油を取り、合わせておいたBを入れ、　

肉団子と絡めながら煮詰めます。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつければ出来上がり。

 

※肉団子は生の状態の時は崩れやすいので、

焼き色がつくまでは、気をつけながら焼いて下さいね。