うなぎのたれでさばの味噌煮

ごはんがススむ定番料理！

サバ味噌がうなぎのたれがあれば簡単に出来上がります。

煮詰まると味が濃くなる事もあり、また味噌によっても

甘い辛いなどがあるので、好みの味になるよう調節してみてください。

 

 

　　　〓　材料（４人分）　〓

・サバの切り身　　４切れ

・しょうが　　　　　　１片

・みそ　　　　　　　　大さじ４

・うなぎのたれ　　　大さじ６

・水　　　　　　　　　120cc

 

　　　〓　作り方　〓

１．サバの切り身の身の厚い部分に切り込みを入れておきます。

ザルなどに並べて、両面に熱湯をかけ、臭みを抜きます。

２．鍋、もしくはフライパンに調味料類を全て入れて、火にかけます。

３．煮立ってくれば、薄切りにしたしょうがとサバを入れます。

４．蓋をして、時々煮汁をかけたり、焦げてしまわないよう

お鍋等をゆすったりしながら、１２?１５分ほど煮れば、完成です。

 ※お皿に盛りつける際、身が崩れてしまわないように気を付けてくださいね。