うなぎの高野ミルフィーユ

ウナギはEPAやDHAが豊富。

さらに高野豆腐は大豆製品の中では 鉄分含有量がトップクラスでどちらも

体を温めるために役立ちます。

 

 

　　　〓　材料（２人分）〓

・うなぎ 1尾

・高野豆腐 8枚

 ・水 100cc

・たれ 1/2袋

・山椒 少々

・オリーブ油 少々

 

　　　〓　作り方　〓

１．高野豆腐はぬるま湯につけてもどしておきます。

 ２．うなぎを高野豆腐の大きさに合わせて切っておきます。

３．鍋に煮汁の材料を入れて一煮立ちさせます。

４． １に２をはさみ、３の鍋に入れて煮込みます。

５．フライパンにオリーブ油をしいて４を両面キツネ色になるまで

揚げ焼きして盛り付け、お好みで山椒をどうぞ！！