蒲焼き

サクッと香ばしく、中はふっくら柔らかい、うなぎの蒲焼きの作り方をご紹介します。

1．解凍をかねて湯煎します。
［長焼きの場合］鍋に入らない時は自然解凍でも大丈夫。

2．網にのせられる大きさにカット。
3．十分熱した網の上にのせます。
［ポイント］皮の方から焼きます。
よく熱した網で炙ると焦げ付きにくくなります。